番茄牛腩

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每个家庭主妇都会有自己的当家菜，今天要给大家介绍的就是我做了七年的拿手菜——番茄牛腩。

番茄牛腩的用料

番茄 4个 牛腩 600克
酱油 20克 蚝油 20克
黑胡椒 3克 牛至叶 2克
盐 适量 料酒 2勺
姜片 4片 大蒜 2个

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟，这一步可以去掉血水，让牛肉不腥臊。
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

捞出用温水洗净浮沫，切成小方块，小一些孩子会吃得更方便，炖煮时间也省很多。
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

接下来开始处理牛腩，热锅下油放入姜片爆香。
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

倒入牛腩大火翻炒，加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀，这时候就能闻到香气了。
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀，翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟，气味真的是超级香浓。
番茄牛腩的做法图解7

步骤7

最后将切小块的番茄放入锅内，炖煮15分钟，我一般都喜欢就着番茄皮煮，因为番茄皮里的番茄红素含量最高，煮好后再夹掉就行，这样才不会浪费。
番茄牛腩的做法图解8

步骤8

出锅，香喷喷的十分有食欲，它的汤汁也是一绝，我家每次吃得那是汁都不剩的，

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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