玫瑰花酱

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关于玫瑰最简单美味的食用方法，就是做成玫瑰花酱啦~ 不光是平时泡水来喝，还可以扩展制作出各种美食，如玫瑰花饼、玫瑰花汤圆、拌酸奶等等，闲来挖一勺吃也OK啦~

玫瑰花酱的用料

玫瑰花干 250g	白糖/红糖/冰糖 200g
白酒少许

玫瑰花酱的做法

步骤1

取大量玫瑰花干

步骤2

去掉花茎和花萼只留下玫瑰花瓣

步骤3

洗净，自然风干活用厨房纸把水吸干后用木臼或擀面杖把它们一点点捣碎也可以放入料理机搅碎

步骤4

把冰糖/红糖/白糖放入锅中，熬成糖稀云南正宗的玫瑰花酱用的是红糖，颜色较深，更加健康养颜

步骤5

把捣碎的玫瑰花瓣放入糖稀中拌匀，表面倒入一点白酒，顺时针搅拌

步骤6

把拌匀后玫瑰花酱装入干净干燥的瓶中就行啦

玫瑰花酱的烹饪技巧

1.选择用木臼或擀面杖的话要慢慢捣，是个体力活 2.我用的是冰糖，颜色会浅一点，比较好看 3.糖的比例可以依据个人口味调整 4.加入一点白酒是为了防腐，一般加入白酒的玫瑰花酱可以储存2~3个月，如果不喜欢白酒也可以不放，在一个月内食用完即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

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