巧克力果酱冰淇淋

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糖心小厨tang
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巧克力果酱冰激凌的用料

奶粉a 50g 奶粉b 150g
绵白糖a 80g 绵白糖b 30g
浓缩椰汁 150g 柠檬 3分之一
鸡蛋 2个 淡奶油 200g

巧克力果酱冰激凌的做法

巧克力果酱冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备好材料
巧克力果酱冰淇淋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋，奶粉a，绵白糖a挤几滴柠檬汁混合在一起，搅拌均匀
巧克力果酱冰淇淋的做法图解3

步骤3

搅拌后过筛，使蛋液更加细腻
巧克力果酱冰淇淋的做法图解4

步骤4

用小火稍微加热，在加热过程中不停搅拌以免过热变成蛋花，变浓稠后出锅待用
巧克力果酱冰淇淋的做法图解5

步骤5

将淡奶油和奶粉b混合，先用最小档打发一下然后分3次加入绵白糖b
巧克力果酱冰淇淋的做法图解6

步骤6

做后奶油打发成拉动湾沟状态即可
巧克力果酱冰淇淋的做法图解7

步骤7

将打发好的奶油拿3分之一加入到刚刚的蛋黄酱上进行拌匀
巧克力果酱冰淇淋的做法图解8

步骤8

装入裱花袋备用
巧克力果酱冰淇淋的做法图解9

步骤9

将3分之二的奶油也装入另一个裱花袋备用
巧克力果酱冰淇淋的做法图解10

步骤10

最后将蛋黄酱奶油雪糕液挤在底层，上层再挤出白色的，用刮刀抹平放入冷冻室一夜
巧克力果酱冰淇淋的做法图解11

步骤11

接着拿出勺子用力的挖出来⊙∀⊙！哦 挤上美味的巧克力果酱和撒上糖粉装饰一下，即可享用
巧克力果酱冰淇淋的做法图解12

步骤12

再来一张
巧克力果酱冰淇淋的做法图解13

步骤13

垂涎三尺

巧克力果酱冰激凌的烹饪技巧

打发淡奶油最后在地下放入冰块 蛋液不宜煮过长时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 糖心小厨tang 编写，未经授权不得转载

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