红烧豆腐

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尔冬春
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若干年前在外面吃过类似煮法的豆腐，这几天忽然想吃，就给自己做了这道菜

红烧豆腐的用料

豆腐 500克 孜然粒 适量
番茄酱 50ml 甜辣酱 适量
生抽 两茶匙 米醋 50ml
盐 少许 糖 少许
胡椒粒 少许

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

我们这里有现成的炸好的豆腐卖，外酥里嫩，很赞！如果没有现成的买，就自己买厚的水豆腐，热油下锅炸成金黄色。
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

锅里加少许油
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

把番茄酱、甜辣酱、生抽、蚝油、盐、糖等按份量搅拌均匀，分量的多少按个人口味，材料清单里的数据仅供参考。
红烧豆腐的做法图解4

步骤4

一勺生粉兑一小碗水
红烧豆腐的做法图解5

步骤5

把步骤4、5调制好的酱料倒入锅里，大火收汁，临出锅前加入些许孜然粒和拍碎了的胡椒粒。
红烧豆腐的做法图解6

步骤6

成品。
红烧豆腐的做法图解7

步骤7

咬上一口，嗯嗯，外酥里嫩，真的很赞

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-26

©本菜谱的做法由 尔冬春 编写，未经授权不得转载

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