西葫芦米粉小软饼

西葫芦米粉小软饼

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今天分享一道既可以锻炼宝宝眼手口协调能力的手抓辅食，也能满足宝宝一餐所需能量的主食，柔软而有嚼劲的口感，也会让小宝宝充分享受到自主进食的乐趣。做法简单的同时，还能帮忙消耗家里多余的米粉，真是一举多得！

西葫芦米粉饼的用料

西葫芦 20g 虾仁 4只
配方奶 55g 面粉 15g
婴儿米粉 10g 柠檬 1片
植物油 适量

西葫芦米粉饼的做法

西葫芦米粉小软饼的做法图解1

步骤1

鲜虾去壳后，挑去腹背两条虾线。 也可以用无刺的鱼肉代替，口感也会很嫩。
西葫芦米粉小软饼的做法图解2

步骤2

细细剁成虾泥。
西葫芦米粉小软饼的做法图解3

步骤3

挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥。
西葫芦米粉小软饼的做法图解4

步骤4

西葫芦去皮后擦成细蓉。
西葫芦米粉小软饼的做法图解5

步骤5

加入到虾泥里，倒入配方奶。 如果不需要奶香味，也可以用等量的清水代替。
西葫芦米粉小软饼的做法图解6

步骤6

再倒入面粉和婴儿米粉。 面粉没有太大要求，高中低筋都可以（当然，筋度越低口感越软）。因为不同面粉、米粉吸水性不同，要根据面糊最终的状态来调整用量。如果太稀了，就多加一点面粉或米粉，反之少加。
西葫芦米粉小软饼的做法图解7

步骤7

搅拌至粘稠的，不易流动但不至于干的状态。
西葫芦米粉小软饼的做法图解8

步骤8

平底锅刷一层薄油。
西葫芦米粉小软饼的做法图解9

步骤9

舀入一小勺面糊，小火慢煎。 注意不要摊太厚，以免表面熟了，中间还没熟透。
西葫芦米粉小软饼的做法图解10

步骤10

煎至底部微黄后，翻面继续煎。
西葫芦米粉小软饼的做法图解11

步骤11

煎至两面微黄，即可出锅。

西葫芦米粉饼的烹饪技巧

工具：平底锅、擦丝器 熟练耗时：20mins（不含腌制时间） 参考月龄：9个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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