糖醋带鱼

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程佑萍
程佑萍
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普通的家常做法，就是不添加任何调味剂，色香味俱全。

糖醋带鱼的用料

带鱼 2条 香葱 2根
姜 适量 胡椒粉 1汤匙
料酒 1汤匙 酱油 适量
糖 适量 醋 适量
蒜 1个 花椒粉 少许
鸡蛋 1个 淀粉 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切段。
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

加入适量姜片、少许料酒、花椒粉、盐、胡椒粉、糖腌制一小时。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

用碗打入一个鸡蛋清再加入适量淀粉搅拌均匀，腌制好的带鱼段逐个裹上蛋清淀粉汁在油锅里煎黄。
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

待油温七成时加入葱姜蒜片爆香。
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

倒入煎好的带鱼加水，再加入适量的料酒和酱油，糖、醋（比例是1：2：3）炖五分钟即可，出锅前加入少许香葱、段

糖醋带鱼的烹饪技巧

加入高汤炖鱼会更好吃更营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 程佑萍 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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