家里味—豆宝妈妈的大花卷

独家
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作为地地道道的北方妹子,面食是我家餐桌上必不可少的。现在去市场超市买馒头花卷其实非常方便,但是却吃不出来家里的味道,经过一次次的失败现在蒸馒头花卷都已经不在话下啦。

家里味—豆宝妈妈的大花卷的用料

酵母粉 10g 普通面粉 2kg
适量 食盐 适量
花生油 适量 白芝麻 适量

家里味—豆宝妈妈的大花卷的做法

家里味—豆宝妈妈的大花卷的做法图解1

步骤1

酵母用水充分溶解以后和面,醒发半天,待面团中间呈马蜂窝状即可。
家里味—豆宝妈妈的大花卷的做法图解2

步骤2

按揉成剂,擀成薄饼,撒盐芝麻和花生油,卷起来切成小剂子。
家里味—豆宝妈妈的大花卷的做法图解3

步骤3

切好的小剂子两个一组叠起来,中间用筷子压一下呈花纹状。转180度做成花卷坯子。
家里味—豆宝妈妈的大花卷的做法图解4

步骤4

花卷坯子再醒发十分钟就可以上锅蒸了。
家里味—豆宝妈妈的大花卷的做法图解5

步骤5

大火烧开蒸20分钟就可以了,热腾腾的大花卷可以开吃咯!

家里味—豆宝妈妈的大花卷的烹饪技巧

配点自己家腌制的小咸菜加一碗小米粥,好吃又养胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-03

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