荷叶鸡

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豆粉014641
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荷叶鸡的用料

整鸡 1只（1.336KG） 花椒 2-3颗
葱 1根 姜 3片
生抽 2汤匙 花雕酒 1.5汤匙
白砂糖 1汤匙

荷叶鸡的做法

荷叶鸡的做法图解1

步骤1

将鸡冲洗干净，去除血水
荷叶鸡的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入盐，花椒，姜片炒至变色即可
荷叶鸡的做法图解3

步骤3

准备葱，姜片，九层塔
荷叶鸡的做法图解4

步骤4

将炒好的盐涂抹在鸡身上，按摩片刻，把葱打结，九层塔一起放进鸡肚子里
荷叶鸡的做法图解5

步骤5

用荷叶包好，再用棉线捆好上锅至蒸熟
荷叶鸡的做法图解6

步骤6

成品
荷叶鸡的做法图解7

步骤7

将蒸好的鸡切块，准备好生碎，辣椒油，酱油，醋，调料，将蒸鸡的汁倒入，拌匀就可以吃了。

荷叶鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 豆粉014641 编写，未经授权不得转载

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