柠檬酸辣凤爪

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朵雪儿
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炎炎夏日，最佳开胃小菜！

柠檬酸辣凤爪的用料

鸡爪 250克 柠檬 1个
花生米 适量 四川麸醋 适量
原味酱油 适量 白糖 适量
芝麻油 适量 蒜末 适量
姜片 适量 双色小米椒 适量
料酒 适量 香菜 适量
香葱 适量

柠檬酸辣凤爪的做法

柠檬酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

第一步，用剪刀✂️把鸡爪剪一下！这样能便于鸡爪更加入味！
柠檬酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

第二步，将鸡爪放入锅中，倒水，放入大蒜米片和姜片，一点料酒去腥味，开火，用沸水抄一下，直至有泡沫出来！，关火过滤掉水分，用凉水冲一下，凉水冲洗可以保持鸡爪的嫩度不至于太老！
柠檬酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

第三步，切好大蒜末、姜末、小辣椒！
柠檬酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

第四步，用油爆香蒜末姜末和小红椒，加入鸡爪，分别加入白糖、陈醋、盐、味精、鸡精、酱油、料酒等佐料翻炒几分钟！
柠檬酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

第五步，起锅装盘，加入少许香菜、葱和柠檬汁、柠檬片搅拌均匀！待凉后放入冰箱冷藏一晚上！美味的柠檬酸辣凤爪就大功告成了！❤️

柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 朵雪儿 编写，未经授权不得转载

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