西红柿青椒炒肉

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毕毕小
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个人觉得宁夏人非常喜欢西红柿，很多菜和面都会放西红柿，我也很喜欢西红柿酸酸甜甜的味道

西红柿青椒炒肉的用料

猪肉 500g 西红柿 一个
青椒 八个 料酒 一勺
老抽 一勺 生抽 一勺
盐 半勺 清水 半碗

西红柿青椒炒肉的做法

西红柿青椒炒肉的做法图解1

步骤1

青椒去蒂去籽切段
西红柿青椒炒肉的做法图解2

步骤2

西红柿切块
西红柿青椒炒肉的做法图解3

步骤3

肉切片。我个人会把生肉切成长条，入冷水加花椒八角料酒和少许盐煮20分钟，然后放入冰箱冷冻，每次炒肉拿出来一块用。这一步也可以用生猪肉切片哦～
西红柿青椒炒肉的做法图解4

步骤4

姜和蒜切片备用。
西红柿青椒炒肉的做法图解5

步骤5

起锅热油将肉片煸炒直至金黄
西红柿青椒炒肉的做法图解6

步骤6

下姜蒜翻炒后放入西红柿，加料酒、生抽、老抽、盐
西红柿青椒炒肉的做法图解7

步骤7

放青椒继续翻炒至变软，但别炒的太过，不然青椒的口感会不好，加清水稍微炖两分钟，我加清水是因为我很喜欢汤泡饭，来点菜汤泡米饭，完美～
西红柿青椒炒肉的做法图解8

步骤8

出锅～

西红柿青椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 毕毕小 编写，未经授权不得转载

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