“少女心十足”的手指饼干！

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宝宝的绝佳辅食，喜欢吃零食的宝宝，宝妈可以试试！也可以作为我们自己的零食哦，绝对的营养健康哦！可以添加果蔬粉或者是奶粉哦！

“少女心十足”的手指饼干！的用料

丝绒蛋糕粉 20克 鸡蛋 1个
易小焙细砂糖 20克 草莓粉 5g
装饰 糖粉 适量
草莓粉 适量

“少女心十足”的手指饼干！的做法

步骤1

准备原料；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解2

步骤2

将蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里面；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解3

步骤3

蛋清分两到三次加入细砂糖打发；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解4

步骤4

打发到慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个小弯钩的湿性发泡状态。
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解5

步骤5

蛋黄用打蛋器打至发白；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解6

步骤6

低筋面粉与草莓粉混合过筛；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解7

步骤7

将打发好的蛋白取1/3拌入打发好的蛋黄中，翻拌均匀；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解8

步骤8

然后倒入剩下的蛋清中；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解9

步骤9

翻拌均匀用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄与蛋白混合均匀。不要画圈搅拌；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解10

步骤10

分次筛入混合好的粉类；用橡皮刮刀翻拌均匀，同样不要画圈搅拌。拌匀成饼干面糊。
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解11

步骤11

翻拌至完全无干粉；（同样的翻拌方法，避免消泡）
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解12

步骤12

将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个孔，在铺了油布的烤盘上挤出长约11厘米的条形面糊。面糊要稍微粗一点；
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解13

步骤13

在面糊表面用筛网筛一层糖粉，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤8分钟左右，烤到表面金黄。将温度降低至120℃，继续烤15-20分钟，直到烤脆。
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解14

步骤14

烤好的饼干，冷却后表面用筛网筛一层糖粉，再筛一层草莓粉作为装饰，就完成了。
“少女心十足”的手指饼干！的做法图解15

步骤15

还可以做零食吃！

“少女心十足”的手指饼干！的烹饪技巧

1.注意翻拌的手法，注意避免消泡； 2.烤箱的温度结合自己烤箱温度适度调整； 更多烘焙美食关注微信公众号“良润烘焙”海量食谱供你选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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