[简单]尖椒干豆腐

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世东哥
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经典东北菜，好吃不腻，可根据个人口味随意制作，推荐搭配馒头，更佳方便美味

[简单]尖椒干豆腐的用料

干豆腐 3张 尖椒 1根
五花肉 适量 大葱 1根
淀粉 适量 食盐 适量
酱油 适量

[简单]尖椒干豆腐的做法

[简单]尖椒干豆腐的做法图解1

步骤1

干豆腐切丝，有人习惯切菱形块，根据个人喜好
[简单]尖椒干豆腐的做法图解2

步骤2

切尖椒，如果尖椒可以用黄瓜白菜等代替，或者不加菜也可以
[简单]尖椒干豆腐的做法图解3

步骤3

大葱切碎
[简单]尖椒干豆腐的做法图解4

步骤4

五花肉切丝
[简单]尖椒干豆腐的做法图解5

步骤5

热锅冷油，炝锅
[简单]尖椒干豆腐的做法图解6

步骤6

炒肉，可以加点盐和花椒面
[简单]尖椒干豆腐的做法图解7

步骤7

加点酱油
[简单]尖椒干豆腐的做法图解8

步骤8

炒好加水，大火烧开
[简单]尖椒干豆腐的做法图解9

步骤9

倒入切好的干豆腐，水刚好没过即可。此时静等水烧干，如果有剩馒头，饼可以加上笼屉顺便加热
[简单]尖椒干豆腐的做法图解10

步骤10

最后快收汁时加入尖椒食盐翻炒出锅，有条件可以用淀粉勾芡再出锅

[简单]尖椒干豆腐的烹饪技巧

淀粉勾芡：用适量[一勺]淀粉加半碗水用时搅拌均匀（放置一会儿又会沉淀）。出锅时均匀倒入，翻炒片刻即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 世东哥 编写，未经授权不得转载

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