芙蓉银鱼

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扁担姐大闸蟹
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这道菜非常鲜嫩爽滑，银鱼本身鲜嫩的口感在蛋清的衬托下更为突出，这道菜雪白中透一点过油后的金黄，好看又好吃

芙蓉银鱼的用料

银鱼 125g 鸡蛋 3个
白胡椒粉 适量 盐 适量
香葱 适量

芙蓉银鱼的做法

芙蓉银鱼的做法图解1

步骤1

小银鱼自然解冻备用
芙蓉银鱼的做法图解2

步骤2

鸡蛋取蛋清
芙蓉银鱼的做法图解3

步骤3

小银鱼加入鸡蛋清中，加入少许盐调味
芙蓉银鱼的做法图解4

步骤4

淀粉加水搅拌后倒入蛋清内搅打均匀
芙蓉银鱼的做法图解5

步骤5

充分混合后备用
芙蓉银鱼的做法图解6

步骤6

起油锅，烧至八成热
芙蓉银鱼的做法图解7

步骤7

倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒
芙蓉银鱼的做法图解8

步骤8

控油
芙蓉银鱼的做法图解9

步骤9

装盘即可

芙蓉银鱼的烹饪技巧

银鱼易熟，只需要一小会儿时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

©本菜谱的做法由 扁担姐大闸蟹 编写，未经授权不得转载

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