皇冠面包

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有颜值有内涵的一款面包，里面的肉松馅可以换成其他的，娃说以后可以换成果仁，拉丝很好，值得拥有。

面包的用料

高筋粉 400g 细砂糖 30g
牛奶 160g 盐 2g
黄油 35g 酵母 5g
肉松 适量 鸡蛋 2个

面包的做法

皇冠面包的做法图解1

步骤1

除油盐外，都加入面包桶，和面程序2个后，加入油盐，发面程序1个。
皇冠面包的做法图解2

步骤2

面团发至两倍大，取出，分割，160g一个，剩余分成7个面团约82g一个，揉圆。
皇冠面包的做法图解3

步骤3

160g大面团揉圆
皇冠面包的做法图解4

步骤4

擀开
皇冠面包的做法图解5

步骤5

八寸披萨盘，撒面粉防粘，小碗倒扣
皇冠面包的做法图解6

步骤6

面皮放上
皇冠面包的做法图解7

步骤7

小面团擀开包入肉松
皇冠面包的做法图解8

步骤8

摆好造型
皇冠面包的做法图解9

步骤9

面皮切出七等份
皇冠面包的做法图解10

步骤10

翻开，入40度烤箱二次发酵
皇冠面包的做法图解11

步骤11

涂蛋液
皇冠面包的做法图解12

步骤12

撒芝麻
皇冠面包的做法图解13

步骤13

110度，中层10分钟，微上色后，移至下层，盖高温油布（锡纸），120度20分钟，可。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-09

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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