10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬

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蛋糕、甜品一直都高居减肥食物黑名单榜首，黄油、奶油、糖都是都是减肥人群不敢触碰的食物。 奈何每当走过蛋糕店，就会被里面的香味吸引，黄油烤过之后的香味真是让人欲罢不能。 那咱就自己动手做个低脂简配版蛋糕吧，用香蕉代替黄油、糖等高热量食材，香味、甜味全都有了。 制作起来也特简单，只要把所有材料拌在一起入烤箱就好了，低配、低热量却是一样的好吃，减肥的时候用来过瘾首选。 下面来看看这个无糖香蕉麦芬的做法吧。 分量：6个中等麦芬 热量：141大卡/个

香蕉麦芬的用料

鸡蛋（带壳约60g） 1个 香蕉（去皮） 140g
低筋面粉 100g 牛奶 60g
无味植物油 30g 泡打粉 5g
小苏打 1.25g 杏仁片（装饰） 适量

香蕉麦芬的做法

10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解1

步骤1

麦芬蛋糕面糊混合后要马上烤制，所以先把烤箱调到170℃预热10分钟左右。
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解2

步骤2

香蕉去皮，掰成小块放碗里，用勺子背面压成香蕉泥备用。
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入植物油、牛奶搅拌均匀。
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解4

步骤4

再加入压好的香蕉泥，拌匀。
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解5

步骤5

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合，然后过筛。
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解6

步骤6

把过筛后的粉类混合物倒入香蕉蛋糊里，用橡皮刮慢慢搅拌，不要翻拌太长时间，粉类材料全部润湿即可。
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解7

步骤7

麦芬模具里放入纸托，把面糊倒入纸托里，八分满即可，烤制过程中会膨胀。（也可以倒入其他小模具中，厚纸杯，硅胶底托都可以）
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解8

步骤8

在表面撒杏仁片或坚果装饰，没有可以不放。
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解9

步骤9

这时候烤箱也预热好了，把蛋糕糊放入烤箱，上下火 170℃ 加热 30分钟左右即可。（判断麦芬内部烤没烤熟，拿一根牙签插入蛋糕内部，牙签表面不会沾到蛋糕渣就表示烤熟了）
10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法图解10

步骤10

搭配上牛奶和沙拉，完美早餐

香蕉麦芬的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 healthy小白 编写，未经授权不得转载

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