李孃孃爱厨房之一一金桔酱

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金桔酱的用料

金桔 500g 冰糖 30g
柠檬汁 20g

金桔酱的做法

李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦 制作金桔酱的材料：金桔500g、冰糖30g、柠檬汁20g。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解2

步骤2

1、准备好所有的食材。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解3

步骤3

2、先将金桔冲洗干净，用适量的食用盐将金桔搓洗干净(每一个都要搓洗哦，用盐搓洗可深度的清洗金桔上的农药和脏东西的残留物)
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解4

步骤4

3、洗净后，用清水浸泡半小时，捞起。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解5

步骤5

4、对半切开、去籽。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解6

步骤6

5、把柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解7

步骤7

6、烧一锅水，水开后
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解8

步骤8

7、把金桔倒入锅里焯水大约2分钟左右(金桔焯水后能解决比较“冲”的口感，孩子和老人更容易接受些)。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解9

步骤9

8、焯水后的金桔倒入料理机中，加适量的温开水，搅打成泥。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解10

步骤10

9、把搅打成泥的金桔倒入不粘锅里，用中小火煮至冒泡。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解11

步骤11

10、倒入冰糖，煮至冰糖完全融化。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解12

步骤12

11、转小火继续慢慢熬煮，煮至水分慢慢收干，水分收干后，倒入柠檬汁，搅拌均匀(柠檬和冰糖都有延长和保存时间的功效)
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解13

步骤13

12、水分完全收干后的金桔酱就成这样了。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解14

步骤14

13、把玻璃瓶放入沸水中煮大约5分钟左右。消毒后倒扣沥干水分。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解15

步骤15

14、趁热将金桔酱装入瓶中，彻底冷却后放入冰箱冷藏保存，可以保存半个月以上。
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解16

步骤16

最后再上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解17

步骤17

哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法图解18

步骤18

成品图

金桔酱的烹饪技巧

多说几句：金桔，一定记住要用流动的水冲洗干净，金桔酱可以用来沾面包和土司之类，老人吃的时候可加入适量的蜂蜜(蜂蜜有分泌物的作用)，也使金桔水的味道更佳，对初期咳嗽有缓解的作用(切记：金桔酱兑成水来喝哦)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸甜 酸 煮 酱料

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