西瓜皮酱菜

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柚柚Yolanda
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西瓜皮酱菜的用料

西瓜皮 一个 盐 适量
生抽 适量

西瓜皮酱菜的做法

西瓜皮酱菜的做法图解1

步骤1

西瓜吃完，皮不要丢掉，做成酱菜，配粥很美味
西瓜皮酱菜的做法图解2

步骤2

用勺子刮去内瓤
西瓜皮酱菜的做法图解3

步骤3

削去外皮
西瓜皮酱菜的做法图解4

步骤4

切成大约4厘米宽8厘米长条状
西瓜皮酱菜的做法图解5

步骤5

加盐，根据瓜皮的量放入比平时炒菜多两倍左右
西瓜皮酱菜的做法图解6

步骤6

用手把盐抹匀在每个瓜皮上，腌渍一夜
西瓜皮酱菜的做法图解7

步骤7

第二天早上，会出很多水
西瓜皮酱菜的做法图解8

步骤8

送去天台暴晒
西瓜皮酱菜的做法图解9

步骤9

七月天的大太阳晒一天基本上就差不多了
西瓜皮酱菜的做法图解10

步骤10

晒好了
西瓜皮酱菜的做法图解11

步骤11

用清水洗干净，洗掉灰尘和多余的盐分
西瓜皮酱菜的做法图解12

步骤12

准备一口无油的锅，锅中烧水，水开后放入洗净的瓜皮，汆烫40秒左右即可，不能时间过长，太长就不脆了
西瓜皮酱菜的做法图解13

步骤13

捞出沥干水分
西瓜皮酱菜的做法图解14

步骤14

切成你需要的形状，丝或者块都可以
西瓜皮酱菜的做法图解15

步骤15

无油无水的密封容器，把瓜皮放进去压实
西瓜皮酱菜的做法图解16

步骤16

准备好生抽
西瓜皮酱菜的做法图解17

步骤17

刚刚淹没瓜皮即可，用勺子压一压
西瓜皮酱菜的做法图解18

步骤18

放进冰箱隔天就可以吃啦！超级下粥和面条喔！

西瓜皮酱菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 柚柚Yolanda 编写，未经授权不得转载

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