清炒冬瓜扁尖

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清炒冬瓜扁尖的用料

冬瓜 2斤 手撕葱姜扁尖 1根
小虾米 一勺 葱姜 适量

清炒冬瓜扁尖的做法

#简单好吃#清炒冬瓜扁尖的做法图解1

步骤1

热油下冬瓜。然后，加一些水，这样冬瓜更容易熟，煮到白色渐渐消失
#简单好吃#清炒冬瓜扁尖的做法图解2

步骤2

事先泡过几遍水的扁尖，撕成小条，一起放入。可以加一些虾米调鲜。撒上葱姜。用一点点，半勺生抽，微糖。
#简单好吃#清炒冬瓜扁尖的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，收汁。整个过程也就几分钟。小尝一下咸度，因为有了扁尖和小半勺酱油，所以基本不用放盐了。

清炒冬瓜扁尖的烹饪技巧

少酱油，否则容易变红烧。扁尖要提前泡，换几次水。少盐或不加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 chrisyang的小厨房 编写，未经授权不得转载

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