黃金燦燦桂花糕

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阿楚姑娘的廚房日記
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桂花糕的用料

桂花 適量 冰糖 適量
水 500ml 魚膠粉 25g

桂花糕的做法

步骤1

桂花乾用水先泡20分鐘，另外用適量水將魚膠粉先調開，一邊倒水一邊攪拌，待魚膠粉完全融入水，無顆粒狀

步骤2

500ml的水煮沸加冰糖，冰糖完全融化後加入已經開好的魚膠粉，最後放入桂花不斷攪拌，待水再次沸騰就關火

步骤3

放置涼透，就倒入模具，我用的是玻璃長方形飯盒，然後放入冰箱冷藏一夜就可以享用啦！

桂花糕的烹饪技巧

1*倒入模具的時候可以先用少量食用油塗抹在模具裡面，方便脫模！ 2*冰糖按照個人喜歡添加，個人建議不要下太多了，冰糖太甜就吃不出桂花的輕澀味了，桂花要甘甜才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 阿楚姑娘的廚房日記 编写，未经授权不得转载

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