鸡蛋蒸海胆

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鸡蛋蒸海胆的用料

马屎海胆 4个 鸡蛋 2个
蒸鱼豉油 适量 香油 适量
盐 5勺 葱花 适量

鸡蛋蒸海胆的做法

鸡蛋蒸海胆的做法图解1

步骤1

海胆比较麻烦的是处理过程：1、先用剪刀把嘴部一圈剪开基本可以看到里面的黄；2、用钳子或者镊子把黄周围的壳子拔掉；3、黑褐色为内脏要去除
鸡蛋蒸海胆的做法图解2

步骤2

去除完内脏的海胆是这个样子，放入清水加5勺食盐再清洗一遍
鸡蛋蒸海胆的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加凉白开、食盐适量做蛋羹，倒入海胆中。大锅上气后蒸10分钟取出加蒸鱼豉油和香油，撒葱花即可食用。

鸡蛋蒸海胆的烹饪技巧

处理海胆可以搜视频看看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 koom 编写，未经授权不得转载

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