炒蛏子

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厨子丝丝
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这道菜没什么故事，就是因为去买鱿鱼看到新鲜，试着买回来炒一炒，哈哈

炒蛏子的用料

蛏子 500克 大葱 10克
姜 15克 大蒜 15克
青红椒随便 10克 水 适量
油 适量

炒蛏子的做法

炒蛏子的做法图解1

步骤1

买回来清水泡着吐沙，用干净的小牙刷刷干净外壳，焯一下，沸水入锅，待水再度沸腾，捞起来冲干净，沥干
炒蛏子的做法图解2

步骤2

青椒红椒朝天椒都无所谓，看个人喜好，拍蒜4-5头，稍微切一下，大葱切段
炒蛏子的做法图解3

步骤3

所有材料备好切好以后，热锅下油，爆香花椒，下葱白，辣椒翻炒几下，下蛏子，翻炒时加入盐，淋上生抽，继续翻炒，快起锅时加入葱青翻炒断生！起锅

炒蛏子的烹饪技巧

葱白先炒爆出香味，葱青留到最后放为了颜色鲜艳好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 厨子丝丝 编写，未经授权不得转载

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