浓情牛肉粒

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玮伟道来vivid
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女儿参加夏令营从美帝国回来，为了让她的胃有个过渡，整了个中餐西式做法

牛肉粒的用料

牛腱子 500g 蘑菇 两个
生抽、老抽 适量 红酒 适量
蒜瓣 少许 黄油 适量
洋葱 半个

牛肉粒的做法

浓情牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切成丁，一勺生抽，两勺老抽，一勺白胡椒粉，生粉少许，红酒少许，拌匀腌制半小时
浓情牛肉粒的做法图解2

步骤2

黄油放平底锅融化后，将切片蘑菇放入锅中小火煎熟，颜色变深蘑菇变软即可取出。
浓情牛肉粒的做法图解3

步骤3

加黄油，融化后放入洋葱粒蒜瓣煎香，要能闻到香味的那种香哈
浓情牛肉粒的做法图解4

步骤4

将腌制好的牛肉粒倒入锅中，和洋葱粒一起煸炒，中大火三分钟就差不多了，时间长了肉会老，倒少许红酒，咸淡根据调味情况自己调整，需要的话可以加一点点生抽。
浓情牛肉粒的做法图解5

步骤5

之前做虾仁蒸蛋还留了一点点青豆，用来装饰一下
浓情牛肉粒的做法图解6

步骤6

这样炒出来的牛肉粒有黄油的香浓，吃几粒可以加一些蘑菇和青豆的调味，总体中和解腻，大人小孩都很喜欢

牛肉粒的烹饪技巧

牛肉粒需要提前腌制，如果喜欢黑椒口味，也可以最后起锅前撒一些黑胡椒粉调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 荤菜 炒锅

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