泡椒凤爪

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米米的幸福小厨
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因为怀孕生宝宝，老公不让我买外面的吃，所以就自己在家做喽～

泡椒凤爪的用料

鸡爪 10个 花椒 3克
冰水 1大碗 白醋 适量
泡椒 400g 盐 适量
水 适量 糖 半汤匙
高粱酒 1汤匙 姜 3-5片
鸡精 适量

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪先用水冲洗一下
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

然后一只鸡爪剁成三段，为了方便腌。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

烧一锅水，放入花椒和姜片
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

水开后放入鸡爪煮15-20分钟。撇去浮沫。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

准备一盆冰水。把煮好的鸡爪放进去。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

准备腌料汁：水和白醋的比例是1:1哦。高粱酒可以换任一种白酒。盐可以不用放太多，因为有泡椒。糖和鸡精稍微放一点点就好。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 米米的幸福小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下酒菜 中国菜 锅具 川菜

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