适合来一杯的杏仁拌豆腐

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小馋食光

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今天重点说说杏仁： 1、含有丰富的脂肪油，对防治心血管系统疾病有良好的作用 2、富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险 3、还含丰富的黄酮类化合物(简称类黄酮)，因其分子量小，易被人体吸收，能通过血脑屏障，进入脂肪组织，所以它对人体的健康具有广泛的作用 ~杏仁的热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值

杏仁拌豆腐的用料

老（北）豆腐杏仁适量	胡罗卜香葱香菜泰椒适量
盐白醋生抽香油油泼辣子适量

杏仁拌豆腐的做法

步骤1

准备食材~杏仁提前烘焙好

步骤2

豆腐切丁，焯水去除豆腥味焯时水里加些盐，豆腐不易碎

步骤3

豆腐焯水间隙准备辅食材

步骤4

豆腐焯好后关火放入备好的胡罗卜丁

步骤5

焯好的豆腐胡罗卜丁过水冲凉备用

步骤6

期间用盐、白醋、生抽、好水调制料水

步骤7

准备油泼辣子

步骤8

将豆腐胡罗卜丁放入容器中

步骤9

豆腐上依次码入杏仁、香葱、香菜，倒入调制好的料水和油泼辣子中的辣油，洒上泰椒

步骤10

看看近照，还不错吧

步骤11

将食材拌匀会更有食欲哦

杏仁拌豆腐的烹饪技巧

1、豆腐：是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐等。南豆腐每100克中含有水分88克、蛋白质6克、脂肪2.5克，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100克含水分80克、蛋白质12克、脂肪4.8克，也富含其他的维生素和矿物质。南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是一种蛋白质的优质来源 2、制作方法太简单了，易上手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

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