白糖大米糕

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大米粉160克、泡打粉10克、白糖45克、水150克。

白糖大米糕的用料

大米粉 160克	泡打粉 10克
白糖 45克	水 150克

白糖大米糕的做法

步骤1

首先，我们需要找一只大碗，在碗中放入大米粉、泡打粉、白糖。

步骤2

接下来，我们将150克的清水倒入粉类材料，与其混合。

步骤3

然后，我们用蛋抽把它们搅拌成均匀的面糊，静置10分钟。

步骤4

我们把静置过后的面糊盛入模具中，表面撒上少许枸杞、黑芝麻加以点缀。

步骤5

蒸锅内放入足够的水，将锅中的水做开后，放入做好的米糕面糊，盖上盖子，大火15分钟即可。

步骤6

蒸好的大米糕需在锅内焖5分钟再取出，避免受到冷空气而导致回缩。

步骤7

成品

步骤8

成品

白糖大米糕的烹饪技巧

【爱心小贴士】： 1、我们在制作的时候一定要注意蒸锅内的水要一次性放够，中途是不要打开锅盖的，避免锅内的大米糕受到外面的冷空气造成回缩。 2、做好的面糊一定要静置，这样才可以使其发酵，最后成品才会开花，好看。 3、表面的装饰可以根据您所喜欢的食材随意搭配，比如说葡萄干、蓝莓干都是可以的哦。
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创建时间:2018-08-07

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分类：蒸甜甜品蒸锅锅具

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