婚礼糖霜饼干

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米汀Waiting
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糖霜饼干可以变化出很多种造型，只要充分发挥想象，每一块饼干都可以不一样。做了一些简约的糖霜饼干送人，只要简单的线条，饼干也可以很美丽~

糖霜饼干的用料

低筋面粉 100g 黄油 50g
蛋液 15g 细砂糖 30g
糖粉 200g 蛋白 1只
食用色素 适量

糖霜饼干的做法

婚礼糖霜饼干的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，室温软化，加入细砂糖，打发至颜色发白。
婚礼糖霜饼干的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
婚礼糖霜饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，切拌均匀。
婚礼糖霜饼干的做法图解4

步骤4

将面团切拌均匀后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟松弛。
婚礼糖霜饼干的做法图解5

步骤5

蛋白中加入糖粉打发均匀成为浓稠的糖霜，根据自己的使用情况进行稀释和调色。如果介意生蛋白，可以用蛋清粉加水和糖粉制作糖霜。
婚礼糖霜饼干的做法图解6

步骤6

松弛好的面团回温后擀成3mm厚的薄片。
婚礼糖霜饼干的做法图解7

步骤7

用模具切出形状。
婚礼糖霜饼干的做法图解8

步骤8

现在天气比较热，面团软的话拿起的时候容易变形，所以我后来切形状的时候在底下铺一层油纸，然后用油纸进行转移。
婚礼糖霜饼干的做法图解9

步骤9

烤箱中层上下火，150度，20分钟左右即可。
婚礼糖霜饼干的做法图解10

步骤10

将糖霜调出自己喜欢的颜色，我调了淡紫色和肉粉色。
婚礼糖霜饼干的做法图解11

步骤11

用稀一点的糖霜给饼干打底.
婚礼糖霜饼干的做法图解12

步骤12

用厚一点的糖霜画线条就好啦，可以根据自己的需要画出各种想要的图案。

糖霜饼干的烹饪技巧

烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 甜 西点

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