紫薯爱心披萨

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七夕马上就要到了，我选择用浪漫紫和心形表达心中的爱意。于是，有了这款紫薯爱心披萨。

紫薯爱心披萨的用料

紫薯约200克	面粉适量
酵母 5克	鲜虾适量
青红椒适量	青豆适量
玉米适量	披萨酱适量
马苏里拉奶酪适量

紫薯爱心披萨的做法

步骤1

紫薯上锅蒸熟。

步骤2

蒸好的紫薯放温，切块，加水，放入榨汁机榨成泥状。

步骤3

之后将紫薯泥倒入面盆，加入适量面粉，酵母。

步骤4

用手揉成一个光滑的面团。

步骤5

之后放温暖处发酵至两倍大。

步骤6

青红椒切丁，玉米青豆焯水，鲜虾去头去尾去虾线，用料酒，生抽，胡椒粉进行腌制。

步骤7

发酵好的面团充分排气后擀成一个圆形面团。

步骤8

放在心形蛋糕模具上捏成一个心形的面饼。

步骤9

用叉子叉上无数小孔。

步骤10

抹上一层披萨酱或番茄酱。

步骤11

撒上一层马苏里拉。

步骤12

把之前准备好的蔬菜平铺在马苏里拉上。

步骤13

继续撒一层马苏。烤箱200度预热，中层大约烤15分钟至马苏里拉上色，融化即可。

步骤14

成品。

步骤15

成品。

紫薯爱心披萨的烹饪技巧

1、家里如果没有高筋、低筋粉，可用普遍面粉代替。 2、不同面粉的吸水性是不同的，所以不可以将紫薯泥一次全部倒进去，后面可根据情况酌情添加。 3、蔬菜和虾仁放面饼前可放在锡纸上，放入烤箱脱水。 4、马苏里拉芝士不可以用其他芝士代替。 5、紫薯泥必须打成细腻的泥状，才能与面粉完全融合，从而不会影响饼底的口感。九阳榨汁机链接：http://m.tb.cn/h.33SFxio，报本厨娘名字或尊享优惠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

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