缤纷米纸卷

精品
4.1万 浏览 443 收藏
收藏
介小姐的吃货日常
介小姐的吃货日常 介小姐的吃货日常
＋ 关注


立秋过了，广东天气还是骄阳似火、暑气蒸人，愿一同出外觅食者，都算得上生死之交了。今天介小姐就给大家推荐一款颜值非常高、美味爽口的夏卷——缤纷米纸卷，简单易做，无需煎、炸，下班随手买几个食材，包上就吃，清新开胃，妈妈再也不用担心我吃不下饭了！ 在越南，他们的做法是用米粉、罗勒、蔬菜包在一起，点小米椒鱼露，而传到我大华夏就不是那么单调了，万物都可以包，什么米饭、猪扒、蔬菜、水果，统统都包起来。

缤纷米纸卷的用料

米纸卷 梅花肉
基围虾 大量蔬菜
大量水果 沙拉酱
越南甜酸酱

缤纷米纸卷的做法

缤纷米纸卷的做法图解1

步骤1

这期菜谱所用到的食材比较多，主要是介绍了三种包法:猪扒米饭卷、虾仁蔬菜卷、水果沙拉卷。所有食材都可以根据个人喜好，自行搭配哟。注意食物相克就可以了！
缤纷米纸卷的做法图解2

步骤2

猪扒米饭卷中的猪扒是日式炸猪扒，首先把梅花肉洗净，用锤子把肉锤松，方便腌制。
缤纷米纸卷的做法图解3

步骤3

加入2勺料酒、10g盐、2勺酱油、20g黑胡椒、搅拌均匀，腌制梅花肉30分钟。
缤纷米纸卷的做法图解4

步骤4

肉腌好后，将两个鸡蛋、100g面粉混合搅拌均匀，调制成蛋糊。放入梅花肉，裹上蛋糊和面包糠。
缤纷米纸卷的做法图解5

步骤5

然后热锅下油，大火把油烧滚，放入梅花肉，转中火炸至里面金黄，捞出沥油，大概15分钟后沥干油，切成长条，装盘备用。
缤纷米纸卷的做法图解6

步骤6

虾仁蔬菜卷中的虾仁是白灼，首先将虾去壳，挑去背部的黑线，洗净沥水，开水煮熟备用。
缤纷米纸卷的做法图解7

步骤7

猪扒和虾仁准备好了，蔬菜和水果切成适合的大小，就可以开始包啦！首先，把米纸卷泡水5秒，然后铺在盘中，放入各种材料，先卷一圈，再啦两边，最后卷起来。
缤纷米纸卷的做法图解8

步骤8

卷一圈
缤纷米纸卷的做法图解9

步骤9

拉两边
缤纷米纸卷的做法图解10

步骤10

卷起来
缤纷米纸卷的做法图解11

步骤11

猪扒米饭卷和虾仁蔬菜卷点越南甜酸酱，水果沙拉卷则点上沙拉酱。

缤纷米纸卷的烹饪技巧

1、米纸卷不要泡太软，太软的话，它会很滑、难包，五秒就刚刚好了。 2、实体店比较难见到米纸卷的身影，网上却很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 介小姐的吃货日常 编写，未经授权不得转载

缤纷米纸卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

缤纷米纸卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 缤纷米纸卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 缤纷米纸卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活