花椒油拌面

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大美～
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小时候最不喜欢吃的一种面条，长大了竟然觉得很好吃！？！！

花椒油拌面的用料

花椒 一小把 盐、酱油 少许
花生油，香油 适量 麻酱 适量
面条 2人份 长豆角 适量
黄瓜 一根

花椒油拌面的做法

花椒油拌面的做法图解1

步骤1

麻酱加入适量食盐，放水，一个方向搅拌，放水要少量多次，不能一下子放很多水！
花椒油拌面的做法图解2

步骤2

碗底放适量盐，锅里放油，少许香油，油热放花椒，炸出香味（冒烟即可），倒入碗中。锅里放点酱油，稍等片刻，在倒入碗中。
花椒油拌面的做法图解3

步骤3

我还炸了点面条，这是我小时候在花椒油面条里最喜欢的东西，面条切小段，炸脆，拌在面里，特别好吃～
花椒油拌面的做法图解4

步骤4

长豆角煮熟，切碎，黄瓜切丝，面条煮熟过凉水，花椒油里在放点煮面的热水～
花椒油拌面的做法图解5

步骤5

拌在一起，在来一瓣蒜，真是美味～

花椒油拌面的烹饪技巧

调麻酱的时候千万不能急，少量多次放入水，调出来的才好吃；炸花椒的时候可以用锅盖遮挡，以免烫伤自己；菜码可以根据自己的口味选择，比如菠菜，小白菜，豆芽等等…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-17

©本菜谱的做法由 大美～ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 微辣 辣 拌面

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