脆皮烤翅

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水怜忧
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烤鸡翅膀，我最爱吃，这句话最早是在一部电视剧看到的，不知道还有么有人记得，但是却让我从此爱上蜂蜜烤鸡翅膀，偶然学到蜂蜜中带一点点白醋，烤出来的鸡翅带一点点微微的酸甜口，表面的鸡皮还会脆脆的哟。

脆皮烤翅的用料

鸡翅 12个 烧烤酱 1袋
蜂蜜 1大勺 白醋 1勺

脆皮烤翅的做法

脆皮烤翅的做法图解1

步骤1

烤翅的第一步必须是选好鸡翅了。
脆皮烤翅的做法图解2

步骤2

先用冷水冲洗干净。
脆皮烤翅的做法图解3

步骤3

在台面上垫上厨房纸，把洗净的鸡翅摆放整齐。
脆皮烤翅的做法图解4

步骤4

然后表面再盖上厨房纸，轻轻按压，把鸡翅的水分吸收干净。
脆皮烤翅的做法图解5

步骤5

准备一个密封袋。
脆皮烤翅的做法图解6

步骤6

把去掉表面水分的鸡翅装入密实袋。
脆皮烤翅的做法图解7

步骤7

准备一款自己喜欢的调料，这个比较随意，根据个人口味选择即可。
脆皮烤翅的做法图解8

步骤8

直接把调料倒入密实袋。
脆皮烤翅的做法图解9

步骤9

挤出空气，封口。
脆皮烤翅的做法图解10

步骤10

用手轻轻地把调料揉匀。
脆皮烤翅的做法图解11

步骤11

然后放入冰箱冷藏腌渍24-48小时，这里如果时间不充足的话，可以用牙签扎下鸡翅全身，提高腌渍入味的速度。
脆皮烤翅的做法图解12

步骤12

在腌渍的过程中，最好间隔取出轻轻揉搓，让鸡翅更好的腌渍入味。
脆皮烤翅的做法图解13

步骤13

在烤制前，在烤盘底部垫一张锡纸，再放入烤网。
脆皮烤翅的做法图解14

步骤14

把蜂蜜跟白醋放在同一个碗内，直接用硅胶刷子拌匀。
脆皮烤翅的做法图解15

步骤15

把腌渍好的鸡翅直接放在烤网上。
脆皮烤翅的做法图解16

步骤16

然后在鸡翅表面刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
脆皮烤翅的做法图解17

步骤17

放入180度预热好的烤箱，烤制30-35分钟。
脆皮烤翅的做法图解18

步骤18

在烤制大约20分钟的时候，取出烤盘，再刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
脆皮烤翅的做法图解19

步骤19

烤制完成后，直接取出就可食用了。
脆皮烤翅的做法图解20

步骤20

成品1
脆皮烤翅的做法图解21

步骤21

2
脆皮烤翅的做法图解22

步骤22

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脆皮烤翅的做法图解23

步骤23

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脆皮烤翅的烹饪技巧

1.冲洗需要用冷水，无需热水烫洗，方便入味。 2.烤制时间与温度需要根据自己的烤箱来调整，但是最好高温烤制才有脆皮的效果。 3.烤翅的烤网是不沾的，如果没有而用烤箱自带的烤网的话，需要做好防喷溅的预防。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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