泰式咖喱蟹！

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小胖鸡1014
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泰式咖喱蟹的用料

梭子蟹 2只 洋葱 半颗
青红辣椒 各一颗

泰式咖喱蟹的做法

泰式咖喱蟹！的做法图解1

步骤1

准备食材，切成小块。 一颗鸡蛋中加入酱料包搅匀
泰式咖喱蟹！的做法图解2

步骤2

这是我用的酱料和椰浆
泰式咖喱蟹！的做法图解3

步骤3

螃蟹切成小块，并用淀粉裹上切口，防止蟹肉掉出来。
泰式咖喱蟹！的做法图解4

步骤4

锅内倒油，螃蟹切口朝下，小火煎一会，煎至如右图切口金黄，达到封口的目的。盛出。
泰式咖喱蟹！的做法图解5

步骤5

锅内倒油，加入葱姜蒜洋葱翻炒，炒至洋葱变黄，这是洋葱最香的时候。
泰式咖喱蟹！的做法图解6

步骤6

倒入螃蟹，翻炒几下，倒入100ml椰浆，加入青红辣椒，再倒入50ml水煮2.3分钟。
泰式咖喱蟹！的做法图解7

步骤7

煮至辣椒变软，倒入刚刚调好的鸡蛋咖喱液。等到鸡蛋微微凝固翻炒，再煮2分钟，稍微尝一下酱料的咸淡，根据各人口味酌情加入一点点盐，调味完成后即可出锅装盘。
泰式咖喱蟹！的做法图解8

步骤8

一道泰味十足的咖喱蟹就做好了！

泰式咖喱蟹的烹饪技巧

可以加入适量辣椒，味道层次更丰富。 我这里水放少了，可以再加一些水，让酱料更多更丰富。 爱吃蟹肉的可以选用珍宝蟹面包蟹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-19

©本菜谱的做法由 小胖鸡1014 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咖喱味 下饭菜 家常菜 炒锅

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