泰椒辣爆羊

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羊肉在爆炒的过程加入劲霸爆炒酱、辣鲜露能更好的将羊肉的腥味遮盖，爆炒酱与辣鲜露的结合口味又是一种创新。

泰椒辣爆羊的用料

羊腿肉 350g 毛芹段 5g
干泰椒段 25g 香菜段 2g
蒜丁 5g 劲霸爆炒酱 25g
劲霸辣鲜露 5g 詹王鸡粉 2g
胡椒粉 1g 孜然粉、细椒面、干锅油 各2g
生粉 20g

泰椒辣爆羊的做法

步骤1

将羊腿去骨切丁后用凉水冲1小时

步骤2

隔水后，加入胡椒粉、细辣椒面、孜然粉、生粉、詹王鸡粉、盐腌制10分钟左右

步骤3

热锅内放色拉油，将羊肉滑熟沥干油待用

步骤4

锅底留余油，将辅料爆炒煸香，再加入羊肉、劲霸爆炒酱、武火快炒

步骤5

加入劲霸辣鲜露提香、最后淋入少许干锅油出锅装盘即可

泰椒辣爆羊的烹饪技巧

羊腿肉用凉水冲1小时，可以有效去除血水，羊肉的血水味道大家懂的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 嘉豪食品 编写，未经授权不得转载

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