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烤披萨的做法
步骤1
锅里烧油放切好的葱头碎炒香，下蒜末炒香放番茄酱（或者切一个西红柿丁），下牛至少许，盐2克，白糖2克调味。
步骤2
炒干炒亮即可出锅。
步骤3
放碗里备用。
步骤4
200克面粉，5克酵母，3克盐，3克糖，120克温水拌起来，看着没干面了放10克油。和成面团，擀面杖擀开成薄饼。
步骤5
面饼放十寸披萨盘中，中间用叉子扎点小眼，保鲜膜包好发酵20分钟。此时烤箱预热230℃。
步骤6
发酵好了，用手把气按出去
步骤7
气按下去准备抹披萨酱。
步骤8
下面抹匀披萨酱，上面撒100克芝士碎，上层放几片香菇，我放了几片桃片，放点火腿肠。
步骤9
最上面在撒一层芝士碎。
步骤10
烤箱230℃中层上下烤十分钟210℃五分钟。
步骤11
这个方法烤过很多次没有失败过，卖相不好，卷边让我抹了酱烤黑了，不过吃着很香，儿子超喜欢。烤披萨的烹饪技巧
馅料可以根据自己喜好添加。
烤箱提前预热。
烤制中观察变化调整温度。（烤箱温度受热不一样）
面饼卷边出不要抹酱容易糊。
感觉卷边里卷点芝士效果会挺好，下次试试。新买的芝士解冻先放冷藏回温到4-5度，常温下放一到俩小时可以用了。冷冻芝士不怎么拉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-09-01
彩海一叶舟
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