南瓜米糊华夫饼

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南瓜米糊做多了没喝完，剩下的用来做了华夫饼，没想到意外的好吃。搭配一杯雀巢学生奶粉和水果，一份高大上的早餐搞定。

南瓜米糊华夫饼的用料

南瓜米糊 110g 低筋面粉 90g
细砂糖 30g 玉米油 25g
鸡蛋 2个 白醋 3-5滴
糖霜、巧克力、樱桃、薄荷叶(装饰用) 适量

南瓜米糊华夫饼的做法

南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

准备好主要食材。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

蛋黄里面加入10g细砂糖。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅打均匀。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

加入晾凉的南瓜米糊。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

搅打均匀。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

加入20g玉米油(剩下的5g刷烤盘用)。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

搅打均匀。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

用手动打蛋器呈“Z”字形来回搅动至无干粉无颗粒。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

蛋清里面加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打发至粗泡状。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解12

步骤12

加入20g细砂糖。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解13

步骤13

低速打发至泡沫细腻。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解14

步骤14

再高速打发至提起打蛋器，打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解15

步骤15

打发好的蛋白分成两份，取二分之一加入到米糊蛋黄糊里面翻拌均匀。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解16

步骤16

把翻拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里面翻拌均匀。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解17

步骤17

这是最后翻拌好的华夫饼面糊。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解18

步骤18

小白锅装上华夫饼烤盘。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解19

步骤19

接通电源预热2分钟。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解20

步骤20

上下烤盘分别刷上一层玉米油。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解21

步骤21

倒入华夫饼面糊。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解22

步骤22

加热5-8分钟，注意观察上色情况。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解23

步骤23

华夫饼切开装盘，撒上一点糖霜，巧克力装进裱花袋隔水融化，随意挤在华夫饼上。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解24

步骤24

放上樱桃装饰一下。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解25

步骤25

再放几片薄荷叶装饰一下。
南瓜米糊华夫饼#雀巢营养早餐#的做法图解26

步骤26

颜值爆表的华夫饼，早餐美美哒！

南瓜米糊华夫饼的烹饪技巧

这些食材可以做4块华夫饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-04

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 烤 西点 甜

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