百香果磅蛋糕

精品
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打开烤箱,香气扑鼻而来 貌似土鸡蛋的颜色就是这么傲娇 百香果的酸甜正好中和了黄油的厚重 缕缕清香,不负好时光

百香果磅蛋糕的用料

百香果 50g 低筋面粉 100g
黄油 75g 土鸡蛋全蛋 100g
糖粉 80克 无铝泡打粉 3克

百香果磅蛋糕的做法

百香果磅蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐材料。
百香果磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化。我偷了懒,用微波炉叮半分钟就好,叮1分钟有点化过了,多少会影响打发。
百香果磅蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油稍微打发后分次加入细砂糖,打发至体积变大颜色变浅发白。
百香果磅蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入打散的蛋液,搅打均匀。
百香果磅蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛,加入黄油液中,切拌均匀。
百香果磅蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌细腻顺滑。
百香果磅蛋糕的做法图解7

步骤7

百香果一个半取出果肉(不可加入太多,不然成品太湿不易成型)加入面糊中翻拌均匀。
百香果磅蛋糕的做法图解8

步骤8

模具垫油纸倒入百香果面糊,震出大气泡。
百香果磅蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱170℃预热5分钟,烘烤40分钟。烤到中途顶部会自动开裂,烤好后在烤箱焖5分钟定型。
百香果磅蛋糕的做法图解10

步骤10

取出晾凉。
百香果磅蛋糕的做法图解11

步骤11

撕掉油纸,切片。
百香果磅蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图。

百香果磅蛋糕的烹饪技巧

这个配方我把黄油和糖粉份量都减量了,磅蛋糕因为黄油含量大比较起腻,和百香果的小清新搭配非常棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-10

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