美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～

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一直都不喜欢吃单调的白米饭，自从在自助餐厅吃到一次黄金蛋炒饭之后，对色香味全的蛋炒饭念念不忘，于是决定自己亲手来一道。在我的想象中，一份高逼格的蛋炒饭至少应该是这样：简单粗暴 颗粒分明 色鲜味全 芳香四溢 百吃不腻。o(^_-)O

牛油果蛋炒饭的用料

牛油果 半个 胡萝卜 半根
青瓜 一截 玉米粒 适量
鸡蛋 一个 米饭 适量

牛油果蛋炒饭的做法

美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解1

步骤1

成品。
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解2

步骤2

准备好所需的食材，这里是两人份的。剩米饭、鸡蛋2个、牛油果半个、熟玉米粒、黄瓜、胡萝卜适量。米饭用的是泰国香米。没有现成的部分可以用别的食材代替或省略，也可以加入其它食材。
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解3

步骤3

从冰箱取出放置3小时以上的米饭，打入一个鸡蛋，加少许油，盐，用饭勺搅拌均匀，使每粒米饭裹上一层金黄色，颗粒分明。
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解4

步骤4

将备好的食材全部切小粒。热锅热油。
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解5

步骤5

加入食材，翻炒均匀。
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解6

步骤6

加入米饭小火迅速翻炒均匀，喜欢放酱油、剁辣椒等的都可以加，炒一分钟出锅！
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解7

步骤7

出锅啦。
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解8

步骤8

色泽美观。
美食丨翻滚吧，牛油果蛋炒饭～的做法图解9

步骤9

来开吃吧。

牛油果蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载

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