核香一口酥+
精品
金龙鱼这款菜籽油真的很香,打开瓶盖就能闻到浓郁的香味,用菜籽油做了一份一口酥,香葱加核桃馅,烘烤的过程中,满屋子都是香味,小小的一口就能吃下,特别好吃
核香一口酥的做法
步骤1
烤箱预热180度,将核桃入烤箱烤7、8分钟
步骤2
香葱洗干净,滤干水分,切成碎末,之后装入干净的容器内
步骤3
将烤好的核桃去掉外皮,之后装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,没有大的核桃粒即可
步骤10
揉好的面团切下一小块,可以撑出薄薄的手套膜
步骤12
水油皮揉好后,再来做油酥皮,容器内加入普通面粉跟金龙鱼菜籽油
步骤14
将水油皮均分成35等份,每一份大约8克左右,之后将每一份揉光滑,并盖上保鲜膜
步骤15
将油酥面团也均分成35等份,每一份5克左右
步骤17
包裹上油酥皮面团,收好收口,继续盖保鲜膜
步骤18
全部包裹好后,取两份先前包裹好的面团,用擀面杖擀成长条,因为面团特别小,一个一个擀很费时间,时间太长面团容易干,所以我们就两个两个的一起擀
步骤19
之后从长条的一头卷起来,将面团卷成牛舌卷状,继续盖保鲜膜
步骤20
全部擀好后,再拿起最先做好的两个牛舌卷,再次擀成长条,之后卷起来,盖保鲜膜
步骤21
取一个牛舌卷,用手指在中间压一下,之后用擀面杖擀成圆片
步骤22
冰箱取出冷藏的核香馅,取8克馅放在面团中间
步骤23
之后用手指压一下馅,包裹上内馅,捏紧收口
步骤24
将一口酥整理成模具大小的圆形,放入曲奇烤盘内
步骤25
鸡蛋打散,在表层刷上一层薄薄的蛋液 ,烤箱预热190度
步骤26
再撒上适量的黑芝麻,入烤箱烤30分钟,表面微微上色即可
步骤27
烘烤的过程中,就能闻到满室香味,出炉凉透即可食用
步骤28
小小一口一个,外皮酥酥的,核桃搭配上香葱,再加上菜籽油的浓香,特别好吃
核香一口酥的烹饪技巧
好菜要用好油~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-19
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