金沙芋艿

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用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做这道-金沙芋艿，无疑是最好选择，做出的菜品色泽金黄，菜籽油浓香风味更好体现芋艿的味道，搭配外层裹着的咸蛋黄，极为鲜香美味！中秋时节，做上这道美食，一定会让家人、好友，赞不绝口！

金沙芋艿的用料

芋艿 250g 咸鸭蛋黄（熟） 2个
淀粉 2勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽 适量
小葱 适量

金沙芋艿的做法

金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解1

步骤1

今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来烹饪这道金沙芋艿。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解2

步骤2

准备芋艿和咸鸭蛋（熟）。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解3

步骤3

芋艿去皮洗净，对半切开，再各切成3片备用。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解4

步骤4

咸鸭蛋黄取出，用勺子碾压碎，芋艿上锅蒸10分钟。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解5

步骤5

蒸好的芋艿取出，准备2勺淀粉。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解6

步骤6

让芋艿外层裹上一层淀粉。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解7

步骤7

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至七成热。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解8

步骤8

倒入芋艿炸至表面微金黄色捞出。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解9

步骤9

锅中留少许底油，倒入咸蛋黄炒至炒至起泡沫。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解10

步骤10

倒入芋艿，翻炒至表面裹上咸蛋黄即可出锅。
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解11

步骤11

金沙芋艿装盘，撒上葱花即可享用！
金沙芋艿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外婆的食光机#的做法图解12

步骤12

金沙芋艿

金沙芋艿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-21

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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