番茄牛腩

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厨娘四月
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我家那位爱吃牛肉，矫情的很，只好学了做给他吃。番茄牛腩味道真的是很赞，只是费时间啊。

番茄牛腩的用料

番茄 6个 牛腩 1000g
盐 三小勺 生抽 两勺
料酒 两勺 白糖 一勺
姜 几片 蒜 3-4瓣
洋葱 一个 胡萝卜 两根
土豆 两个 番茄酱 适量
黑胡椒粉 三大勺 橄榄油 适量

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩肉切大块下锅，来几片生姜，两勺料酒，焯一道水。撇去浮沫，将肉捞出。
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

再加热水，冲洗干净。
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

热锅冷油，多来点橄榄油，下蒜瓣、姜片、洋葱丝，大概炒炒。
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

下入牛肉，炒炒。
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

来三勺黑胡椒粉，加两勺白糖，两勺生抽，一勺料酒翻炒均匀。
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

下入番茄丁，翻炒至出沙。
番茄牛腩的做法图解7

步骤7

挤适量番茄酱，下入适量胡萝卜块。
番茄牛腩的做法图解8

步骤8

加开水，大火煮20分钟。
番茄牛腩的做法图解9

步骤9

倒入电炖锅中，炖4-5个小时以上。
番茄牛腩的做法图解10

步骤10

炖到这个样子差不多拉。
番茄牛腩的做法图解11

步骤11

倒入土豆块，加三小勺盐，继续焖30分钟。
番茄牛腩的做法图解12

步骤12

盛出，开吃拉。好香纳。

番茄牛腩的烹饪技巧

油建议用橄榄油，黑胡椒粉可以适当多加点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-24

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 宴客菜 家常菜 一家三口

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