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春华秋实马卡龙·奶油蛋糕看过来#
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秋天是收获的季节，阳光透过层层叠叠的叶子，几束光照耀着成熟的果实，果子散发着成熟的诱惑力，饱满诱人，待采摘收获。
希望秋天美好的季节我们都有所获，或爱情、或事业、或学业、或哪怕一点点的进步！
奶油蛋糕的做法
步骤1
先做南瓜酱。南瓜去皮，切薄片，上锅蒸熟
步骤2
蒸熟的南瓜挤出水分，压成南瓜泥，南瓜水留着，做蛋糕的时候会用到
步骤3
开小火，把南瓜泥放入不粘锅，放入糖和奶粉，不停的翻炒，防止糊锅，然后放入黄油
步骤4
直到南瓜泥炒干成坨，南瓜馅就完成了
步骤5
接着做蛋糕胚。
步骤6
蛋清和蛋黄分离分别放在无油无水的碗里
步骤7
蛋黄顺时针搅匀，边搅拌边加入玉米油，蛋黄和油溶合后，接着边搅拌边加入南瓜汁，直到所有材料融合
步骤8
筛入低筋粉，用手动打蛋器画Ｚ字形拌匀，直到无干粉，提起打蛋器呈流动状态
步骤9
打发蛋清。蛋清分三次加入糖粉，第一次出现鱼眼泡时，第二次蛋白细腻时，第三次出现明显纹路时，接着打发蛋清，直到提起打蛋器蛋清出现直立小尖角打发完成
步骤10
把3/1蛋白放入蛋黄糊里，切半的手法拌匀
步骤11
把拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里，切半均匀
步骤12
蛋糕糊倒入模具中，轻摔几下，震出大气泡
步骤13
烤箱上下火提前预热到135度，放中下层，烤45-50分钟
步骤14
豆沙加适量水调至能裱花的状态，加上需要的色素拌匀，装入裱花袋
步骤15
看心情的裱一堆小花花
步骤16
蛋糕涂上南瓜馅
步骤17
蛋糕抹面，组装上小花花和果实奶油蛋糕的烹饪技巧
1、豆沙加适量水、水多就再加豆沙，直到调对状态
2、豆沙很好上色，一点点色素就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-10-08
草莓奶昔冰
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