玫瑰苹果派

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外型似玫瑰花瓣，名字由此而来。此方用的是八寸（直径约21cm）圆模，可根据需要按比例增减。如果想做出多层花瓣效果，增加苹果数量即可。

芝士派的用料

苹果 2个 柠檬 半个
黄油 75g 消化饼干 85g
奶油奶酪 120g 细砂糖 50g
肉桂粉 1小匙 香草精 1小匙
酸奶油 75g 鸡蛋 1个
糖粉 适量

芝士派的做法

玫瑰苹果派的做法图解1

步骤1

苹果切薄片，挤半个柠檬汁，加适量水，少量糖和肉桂粉，拌匀浸泡半小时
玫瑰苹果派的做法图解2

步骤2

黄油融化后加入碾碎的消化饼干
玫瑰苹果派的做法图解3

步骤3

模具铺好油纸，将消化饼干均匀铺在底层和内壁一周，放入冰箱冷藏半小时。
玫瑰苹果派的做法图解4

步骤4

制作奶酪糊的同时烤箱预热190度； 奶油奶酪隔热水软化搅打至顺滑，加入50g细砂糖，1小匙肉桂粉，1小匙香草精搅打均匀
玫瑰苹果派的做法图解5

步骤5

加入75g酸奶油搅打均匀
玫瑰苹果派的做法图解6

步骤6

分次加入鸡蛋，每加一个搅打均匀，最好用电动打蛋器搅打，如果不怕胳膊疼也可以用手高速打
玫瑰苹果派的做法图解7

步骤7

奶酪糊混合好后倒入铺有消化饼干的模具内
玫瑰苹果派的做法图解8

步骤8

浸泡好的苹果将水沥干，层层叠加在奶酪糊上面，在表面撒适量细砂糖，入烤箱
玫瑰苹果派的做法图解9

步骤9

190度45分钟，取出晾凉，放冰箱冷藏至少4小时，过夜最佳
玫瑰苹果派的做法图解10

步骤10

食用前表面撒一层糖粉，增加口感的同时也使花瓣层次更加分明
玫瑰苹果派的做法图解11

步骤11

可以根据喜好在表面淋上蜂蜜、枫糖浆或焦糖酱

芝士派的烹饪技巧

苹果外皮颜色越深做出来的花瓣效果越好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 ENFAN 编写，未经授权不得转载

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