桂花蜜山楂泥

精品 独家
7630 浏览 18 收藏
收藏
一匙热茶
一匙热茶
＋ 关注

上周回老家买了一些山楂，这周回去奶奶觉得太酸一个没动，本来是想着做山楂糕，奈何没有凝固（估计是之前水放的多，没放冰糖）但是发现做成山楂泥也很不错，放在裱花袋里挤成小花的形状，淋上桂花蜜，也是很nice哦～(≧∇≦)

桂花蜜山楂泥的用料

山楂 20个左右 白糖 30克
水 适量 桂花蜜 适量

桂花蜜山楂泥的做法

桂花蜜山楂泥的做法图解1

步骤1

盐水洗净沥干
桂花蜜山楂泥的做法图解2

步骤2

去核，我用的吸管先将中间的根蒂和核去掉，然后对半切开，用吸管剔除其他的核
桂花蜜山楂泥的做法图解3

步骤3

切好后最好放在盐水中浸泡能够防止氧化果肉变黑（我没这么做…所以…发黑了）
桂花蜜山楂泥的做法图解4

步骤4

切成小块、放入水，榨泥（水的量可以是与果肉平齐或是更少一些）不要太多
桂花蜜山楂泥的做法图解5

步骤5

因为是自家吃的，打得比较粗糙，可以多打几次，再用滤网过滤，会更细腻
桂花蜜山楂泥的做法图解6

步骤6

所有山楂泥放入锅中
桂花蜜山楂泥的做法图解7

步骤7

小火慢炖，加糖搅拌（因为家里没有冰糖就用了白糖代替，感觉冰糖熬出来的会更加粘稠，色泽也会好看些）也可加入几滴柠檬汁
桂花蜜山楂泥的做法图解8

步骤8

多次搅拌，多次加入白糖（搅拌至粘在锅铲不会掉落）
桂花蜜山楂泥的做法图解9

步骤9

这是本想做山楂糕的图（我把它抹平在玻璃容器里放冰箱冷藏了一夜）
桂花蜜山楂泥的做法图解10

步骤10

选择一款喜欢的裱花嘴，我选用了如图的裱花嘴，将山楂泥放入，挤成一朵朵小花朵形状，美美哒
桂花蜜山楂泥的做法图解11

步骤11

最后在淋上桂花蜜即可
桂花蜜山楂泥的做法图解12

步骤12

成品图

桂花蜜山楂泥的烹饪技巧

1、桂花蜜：我直接采了一点新鲜桂花，洗净沥干放入少许盐，再加入蜂蜜密封。 2、蜂蜜的甜味可以使山楂泥更香甜。 3、摆盘时可以先将山楂泥抹一部分在盘里，再在上面挤成小花状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 一匙热茶 编写，未经授权不得转载

桂花蜜山楂泥的其他做法更多

上传我做的这道菜

桂花蜜山楂泥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花蜜山楂泥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 桂花蜜山楂泥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活