蒜蓉香辣酱烧豆腐

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烧豆腐的用料

卤水豆腐（老豆腐） 一块（300g左右） 蒜蓉辣酱 1（5g左右）
姜 5片 葱 1根
料酒 2大匙 生抽 1小匙
盐 少许 蚝油 少许

烧豆腐的做法

步骤1

将豆腐切块（1.5cm左右大小），放入沸水中，水里加入少许的盐，焯两三分钟，这样可以去豆腐的豆腥味

步骤2

准备配料，我用的蒜蓉香辣酱是李锦记的，将姜切丝，葱白切段，待用

步骤3

锅里加油，烧热，放入蒜蓉辣酱，姜丝和葱白，煸出香味，倒入豆腐，加入生抽，料酒，少许盐，少许蚝油，翻炒几下，加入150毫升左右的水，盖上锅盖，大火煮开，转中火炖（大概十分钟左右）
蒜蓉香辣酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

等汤汁差不多了，打开锅盖翻炒，稍微再收汁一下，（我喜欢汤稍微多一点，这样豆腐感觉更好吃一些，也可以加点水淀粉，这样会粘稠些），最后撒上葱花即可出锅了

烧豆腐的烹饪技巧

这道菜，味道很入味，有点微辣，不爱吃辣的小伙伴也可以吃。 豆腐营养丰富，深受我们的喜爱，做法很多 豆腐焯水去豆腥味，因为豆腥味很多人也无法接受 希望小伙伴们喜欢这道菜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 GoHola 编写，未经授权不得转载

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