朗姆烤菠萝

朗姆烤菠萝

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朗姆+菠萝的搭配也是意料之中的完美和谐，菠萝浸足朗姆的香气，在热度的推波下跟果香融合的更加契合。刺激的酒味也随着热气挥发到刚刚好的程度，微熏的感觉是不太会出现的，只有甜美难舍的滋味，促使指尖重复抬起落下的动作，一次一次的跟舌尖缠绵共舞。

朗姆烤菠萝的用料

菠萝 1个 朗姆酒 80克
糖 15克

朗姆烤菠萝的做法

朗姆烤菠萝的做法图解1

步骤1

菠萝去皮，切成1.5cm厚的片，最好不要薄于1cm，口感会有差。觉得整片菠萝太大，可以再切小一点。
朗姆烤菠萝的做法图解2

步骤2

在菠萝片中倒入朗姆酒，撒上白糖，朗姆酒要浸过菠萝一半的位置。拌匀后放入冰箱冷藏半小时。
朗姆烤菠萝的做法图解3

步骤3

取出来翻面，继续冷藏半小时。
朗姆烤菠萝的做法图解4

步骤4

冷藏好的菠萝沥干表面的水分，刷上一层薄油。
朗姆烤菠萝的做法图解5

步骤5

放到预热好的恒温烤锅里，正反面各煎3分钟。我用的是摩飞的多功能电热锅，升温快，受热均匀，烤出来的效果很好。没有的话用横纹铸铁锅或者平底锅都行。
朗姆烤菠萝的做法图解6

步骤6

等菠萝表面煎出焦痕就可以出锅啦，一定要趁热吃哦。

朗姆烤菠萝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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