南瓜排排包

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用南瓜做面包颜值太高了，喜欢南瓜做的成品，好漂亮，跟我一起做面包吧~

南瓜排排包的用料

高筋面粉 300g 酸奶 10g
酵母 4g、 盐 2g
糖 10g 黄油 30g
南瓜泥 150g 全蛋液 50克
模具:三能不沾方形模具28*28*30

南瓜排排包的做法

南瓜排排包的做法图解1

步骤1

南瓜洗净去皮蒸熟，放入料理机里打成泥，不用加水~
南瓜排排包的做法图解2

步骤2

除黄油外，所有材料混合放入面包桶，开启一个揉面程序，第二次揉面程序加入软化的黄油~
南瓜排排包的做法图解3

步骤3

能拉出手套膜，滚圆，放回面包桶盖保鲜膜发酵~
南瓜排排包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，手指沾干面粉不塌陷不回缩~
南瓜排排包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，排气，平均分成六等份，滚圆松弛20分钟~
南瓜排排包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团，取一份擀成牛舌状~
南瓜排排包的做法图解7

步骤7

底下压扁，从上往下卷起~
南瓜排排包的做法图解8

步骤8

卷起~
南瓜排排包的做法图解9

步骤9

把两头搓尖~
南瓜排排包的做法图解10

步骤10

全部做好，放入烤箱二次发酵，底下放一碗热水，发酵至两倍大~
南瓜排排包的做法图解11

步骤11

发酵好的排包，提前剪好油纸，均匀的筛一层干面粉~
南瓜排排包的做法图解12

步骤12

提前预热烤箱，180度预热十分钟~
南瓜排排包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，180度烘烤30分钟，上色加盖锡纸，我是差不多十分钟加盖的锡纸~
南瓜排排包的做法图解14

步骤14

出炉立刻脱模，刚烤出来的面包表面是硬的，晾到还剩一点余温，装入保鲜袋，回温就变软啦~
南瓜排排包的做法图解15

步骤15

早餐开始咯~

南瓜排排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载

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