小心机磅蛋糕

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蛋糕的用料

黄油 100克 低筋面粉 130克
鸡蛋 3只 红曲粉 2克
糖粉 55克 泡打粉 3克

蛋糕的做法

小心机磅蛋糕的做法图解1

步骤1

首先我们把黄油放到室温下进行软化，然后把糖粉放进去，用刮刀拌一下。
小心机磅蛋糕的做法图解2

步骤2

然后我们把蛋液用蛋抽搅打均匀后待用。
小心机磅蛋糕的做法图解3

步骤3

接下来，我们用打蛋器将黄油高速打发，再把蛋液分次加进去，少量多次的进行添加，直到蛋液完全用完与黄油完全融合。
小心机磅蛋糕的做法图解4

步骤4

之后，我们取大约50克的面粉和2克的红曲粉放在小碗中，用刮刀混合均匀。
小心机磅蛋糕的做法图解5

步骤5

接着，我们取30克的黄油糊与步骤4中的粉类混合
小心机磅蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀成红色的面糊。
小心机磅蛋糕的做法图解7

步骤7

我们把拌匀的面糊放到模具中，表面刮平，入烤箱，用上下火170度，烤焙25分钟左右。
小心机磅蛋糕的做法图解8

步骤8

我们把烤好的红色蛋糕取出，用刀将它从中间一分为二，再用模具刻出心形，放在一旁待用。
小心机磅蛋糕的做法图解9

步骤9

紧接着，我们把剩余的黄油和剩余的面粉和泡打粉放到一起
小心机磅蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀成原味的蛋糕糊。
小心机磅蛋糕的做法图解11

步骤11

把拌匀的蛋糕糊取一半左右的量放到模具中，再把刚刚切好的心形蛋糕放到里面，如图所示的样子即可。
小心机磅蛋糕的做法图解12

步骤12

再把剩余的原味蛋糕糊倒在模具中，表面刮平。
小心机磅蛋糕的做法图解13

步骤13

最后，烤箱预热，用上下火180度，烤焙35分钟左右即可。

蛋糕的烹饪技巧

1、烤箱的温度仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况酌情调整。 2、如果没有心形的模具可以用圆形代替。 3、糖的用量也可以根据个人的口味来放，文中我觉得甜度刚好，不是很甜的那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 路过的小酒窝_ 编写，未经授权不得转载

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