蔓越莓玛德琳

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原本是打算做磅蛋糕，苦于模具不知道被我扔去哪， 就用了新到的玛德琳模具代替，成品还很好吃，而且烘烤的时间也 缩短了 不用切开，方便食用。

玛德琳的用料

蔓越莓干 40克 朗姆酒 适量
无盐黄油 100克 糖粉 糖粉90克
鸡蛋液 100克 低筋面粉 110克
泡打粉 2克 刷表面用：浪漫酒 适量
细砂糖 15克 水 25克

玛德琳的做法

蔓越莓玛德琳的做法图解1

步骤1

蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时
蔓越莓玛德琳的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅匀
蔓越莓玛德琳的做法图解3

步骤3

然后分次3到4次加入蛋液，继续搅打均匀，直到体积变大，颜色变浅
蔓越莓玛德琳的做法图解4

步骤4

再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中，用朔料刮刀搅匀
蔓越莓玛德琳的做法图解5

步骤5

把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中，拌匀
蔓越莓玛德琳的做法图解6

步骤6

模具刷上少许的黄油，防止粘黏
蔓越莓玛德琳的做法图解7

步骤7

然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中，震两下
蔓越莓玛德琳的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟
蔓越莓玛德琳的做法图解9

步骤9

烤好后在表面刷上朗姆糖水
蔓越莓玛德琳的做法图解10

步骤10

成品欣赏
蔓越莓玛德琳的做法图解11

步骤11

还是很松软的

玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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