Q萌卡通烧果子

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糖小田yuan

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烧果子皮儿的方子根据莎糖老师的食谱制作，根据面粉干湿度做了改动，淡奶油代替部分炼乳，没有那么甜啦，加了枣蓉馅，口感不错噢~

烧果子的用料

低筋面粉 116克	炼乳 50克
淡奶油 40克	蛋黄 1个(20克）
小苏打 2克	枣蓉馅 90克
巧克力软膏少许

烧果子的做法

步骤1

准备食材

步骤2

蛋黄，淡奶油，炼乳，放在一起用刮刀翻拌均匀

步骤3

小苏打加一点点水融化后倒入，继续翻拌均匀，状态图

步骤4

将低粉过筛加入

步骤5

用刮刀翻拌均匀(无干粉)后，带一次性手套略整理下成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏30~60分钟

步骤6

面团冷藏期间把枣蓉分成9等份，盖保鲜膜备用

步骤7

冷藏好的面团也分成 9等份

步骤8

取一个面团揉圆按扁，周边略薄一点

步骤9

虎口收拢法包起

步骤10

依次做好

步骤11

将其捏成圆锥形(可以发挥自己想象做成各种形状)

步骤12

将其摆入烤盘，中间留出一定的距离(油纸刚才烤小点心，接着用上了)

步骤13

烤箱上下火150度预热，放入烤箱约烤15~16分钟左右，表面微微金黄色即可

步骤14

出炉,用巧克力软膏画上自己喜欢的表情即可

步骤15

美美哒

步骤16

趁热开吃~

步骤17

成品图

烧果子的烹饪技巧

1.烤箱不同，具体温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.由于面粉的干湿度不同，淡奶油的用量可根据情况适当增减一点点。 3.面团拌至无干粉后，整理一下即可，不要过度揉面团噢。 4.馅料要用干一点的噢，不要用水性大的馅料。 5.可以做成自己喜欢的形状。 6.吃不完的密封保存，再吃的时候烤箱或微波炉略热一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

分类：烤下午茶烤箱甜电器

糖小田yuan

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