辣糟卤凤爪

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辣糟卤凤爪的用料

肉鸡爪一袋 650克 清水 1200克
八角 2个 花椒 几粒就够
盐 11克 小辣椒 1个到2个
辣糟卤汁 60克 料酒 10克
青葱 1根

辣糟卤凤爪的做法

辣糟卤凤爪的做法图解0

步骤0

肉鸡爪一袋，尽量挑干净无伤痕的
辣糟卤凤爪的做法图解1

步骤1

用刀将鸡爪指肚切开
辣糟卤凤爪的做法图解2

步骤2

用剪刀把指尖剪掉
辣糟卤凤爪的做法图解3

步骤3

都处理好，用清水侵泡20分钟，让淤血散尽
辣糟卤凤爪的做法图解4

步骤4

泡好后，放入材料大火煮开，改小火盖盖定时30分钟，我这个鸡爪很大，太硬不好吃，所以30分钟的口感是最好的，如果鸡爪小，可调整时间
辣糟卤凤爪的做法图解5

步骤5

辣糟卤汁是买的
辣糟卤凤爪的做法图解6

步骤6

30分钟后倒掉煮水
辣糟卤凤爪的做法图解7

步骤7

用筛子把水漏掉
辣糟卤凤爪的做法图解8

步骤8

到上辣糟卤汁，料酒撒上葱花，用保鲜盒储存入味
辣糟卤凤爪的做法图解9

步骤9

简单容易上手的家常菜就做好了

辣糟卤凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:0001-01-01

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