双豆溜肉片

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沙娅琪琪
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泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用，也可制作成某些热菜，如肉末炒豇豆等。这道菜选用泡豇豆和四季豆搭配瘦肉炒制，非常好吃的下饭菜。

双豆溜肉片的用料

泡豇豆 100克 四季豆 100克
瘦肉 120克 泡椒 1根
泡姜 1块 生抽 适量
淀粉 适量 食盐 适量
豆瓣酱 1勺

双豆溜肉片的做法

双豆溜肉片的做法图解1

步骤1

准备材料如图。
双豆溜肉片的做法图解2

步骤2

将瘦肉切薄片加入适量淀粉拌匀；将泡豇豆、四季豆和泡姜切小颗粒；泡椒切小段备用。
双豆溜肉片的做法图解3

步骤3

热锅倒油烧至八成热。
双豆溜肉片的做法图解4

步骤4

放入肉片快速翻炒至变色断生。
双豆溜肉片的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱翻炒10秒。
双豆溜肉片的做法图解6

步骤6

放入泡椒和泡姜翻炒10秒。
双豆溜肉片的做法图解7

步骤7

放入四季豆翻炒20秒。
双豆溜肉片的做法图解8

步骤8

放入泡豇豆翻炒10秒。
双豆溜肉片的做法图解9

步骤9

倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
双豆溜肉片的做法图解10

步骤10

下饭好吃

双豆溜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载

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